おみそ汁
日本のスーパーフードです
海外で流行しているスーパーフードもたくさんあるんだけど
あれこれありすぎて何が何やら
私が体調を崩した時に
朝ごはんは何食べてる？と
お世話になりはじめた時に
漢方薬局の先生に聞かれました
おみそ汁はとってる？と。
体を温めるあたたかい汁ものや
発酵食。
できれば毎日とってね〜〜と言われました
欧米人より腸が長い日本人
体の作りも違うのに
海外で流行するスーパーフードに
あれこれ目移りしていた時期がありました
もちろんたくさんいいものはあるんだろうけど
新しいものを取り入れることばかりじゃなくて
もう一度自分の体を作る基礎である
毎日の食事を見直そう
日本人だしもう一度
身近な発酵食、みそ汁を見直そう
そう思った瞬間でもありました
腸は免疫の7割を司るんだそう
腸内環境をしっかり整えておくこと
これからの時期
なんとなくでも意識しておきたいですね
最近食欲がすごくて
色々いろいろ好きなものを食べたくて
ちょっぴり食事が偏りがちだったので
今晩のおみそ汁に
●ひじき
●にんじん
●油あげ
●切り干し大根
●とうふ
を入れました
ごま油で具材を炒めてだし汁を入れて
味噌をといて完成
ひじき煮を作るより簡単です
最初にごま油で炒めるので
淡白な具材も食べごたえのあるみそ汁に
具材をこれだけ入れると
みそ汁って立派なおかずなんだよな〜
なかなか夫には伝わらないけれど…
みそ汁の見直し 再び
再来月に、仲の良い友人から
産まれてくる赤ちゃんに
チクチクと、ガラガラ作ってみたものの
できあがると…
こ、これ、何⁉︎
ね、ネコなんですが…
なんか顔が伸びててこれ失敗かも
何が何やら…
念のためやわらかいオーガニックコットンの布で作りましたが
コットンつめすぎてなかなかの硬さに。
姪っ子が産まれる時に作った経験が
活かされなかったなぁ
でも表情は…うんとかわいくできました
