ちょうどいい毎日

アラフォー夫婦の転勤族いつでも引っ越せるシンプルでラクな暮らし。健康。心のケア。日々の楽しみ。インテリアなどを綴ります

疲れにしみる爽やかな一杯とカリカリ。

 

家に着くなりはたとらっきょうを見て真っ先にカリカリ!

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体が疲れていたのか?

お酢を欲していたようです(^-^;

 

 

らっきょう漬けと梅シロップづくりをしておきました

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らっきょうは甘酢と塩づけに

3日くらい漬けこんだらすぐに食べれます

 

 

塩漬け→塩っ辛すぎて失敗

刻んでチャーハンに使いました

 

甘酢漬け→成功

砂糖の少なめの甘酢を作りたくて

レシピよりうんと砂糖少なめで。

自分の好みに合う量って人それぞれですね

自分にぴったりの量を見つけて覚書きたいです

 

 

 

ラッキョウの小さい密閉容器はダイソー。

梅の入った大きな密閉容器はセラーメイト。

 

 

近所のお店より無印よりもお買い得です⬇︎

セラーメイト 取手付密封びん 2L 日本製 220308

セラーメイト 取手付密封びん 2L 日本製 220308

 

 

 

梅シロップには黒酢を少し入れてみました。

キリッとした味になるかな?


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毎日ビンをゆすって揺すって

8日後にはこんな感じ⬇︎

 

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ビンの消毒は熱湯でもできますが

パストリーゼを使うと簡単です

 

ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml

ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml

 

 

ひとつひとつの作業を意識してゆっくりとこなしていると、気持ちがゆったりしてきて穏やかになりました

 

 

テキパキてきぱき

ここ数日なぜか慌てて作業して、気がせいてました。

焦っていいこと1つもない!

すぐ忘れそうになる、ゆっくり早く

 

 

意識すると私は全然違います

www.guutaralin.work

 


 

 

炭酸水で割って梅シロップの味見

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甘みすっきりさっぱり美味しいっ

 

クエン酸が疲れた体にしみわたる

黒酢と梅の香りも優しくふわっと香って梅雨にぴったり。

普段ジュース飲まないので貴重〜な一杯

 

 

今日から夏至

暑くなったら梅入りのゼリーを作ろう

 

 

次は梅干しも漬けてみたい

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