夫がしばらく旅行に行っていました
そんな時の1人のごはん。
1人ならなんでも…となりそうなんですが
けっこう楽しんで1人ごはんを作ってます
乳製品がまったくダメな夫
牛乳チーズバターヨーグルトなどなど
シチューやグラタンをなかなか作る機会がない！
夏場はそんなに乳製品を欲しないのですが
寒くなってくるとどうしてもシチューを食べたい時があるんです。
小麦粉と水、バター、牛乳だけのシンプルな
甘さ控えめのシチューを作ります
１ バター３０グラムで具材を炒めて塩を少々入れ、蒸し煮にして野菜を柔らかくする
（蒸し煮なので小さめに切ります。チンしておいても早いかもしれません）
２ 具材が柔らかくなったら小麦粉を大さじ３〜４振りかけてなじませる
（正確には40g）
３ 水を300ml半分ずつ入れていく
そのあと牛乳も300ml少しずつ入れていく
（結構適当でも小麦粉伸びてくれます）
４ 最後に塩で味を整える
レシピ元は、土井善晴さんの野菜だけのクリームシチューです。
＊玉ねぎは多く入れた方が自然な甘みが増します
朝も昼もこれを食べるのが楽しみ
シンプルな味で連日食べても飽きない
魅惑のクリームシチューです
久しぶりに小さなバターを買いました。
次はアサリの醤油バターを♪
夫のいぬ間に普段食べない乳製品を楽しむ。
密かな私の楽しみです
